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設計咖啡館開店學:首席餐飲設計師與第一營運顧問,14堂課打造永續經營的迷人咖啡店

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搜尋參考資料:
1.圖解貨幣 - 歡迎光臨博客來
www.books.com.tw › … › 商業理財 › 經濟/趨勢 › 貨幣Translate this page

第一章 貨幣起源演變 1-1交換價值 1-2貨幣單位 1-3貨幣成分和形狀 1-4貨幣鑄造發行者 1-5社會需要多少量貨幣

2.博客來-投資:基本原理實務(五版)
www.books.com.tw › … › 商業理財 › 投資理財 › 投資Translate this page

書名:投資:基本原理實務(五版),語言:繁體中文,isbn:9789574314843,頁數:576,出版社:智勝,作者:謝劍平,出版 ...

3.品度股份有限公司 CREATIVE & MORE INC.
www.creative-more.com.tw/soft-ware/frontTranslate this page

cw0077 法式料理醬汁聖經sauces:從高湯、原汁、油醋到膠凍14類基礎知識, 225種必醬汁,料理人老饕們一致收藏 '16

4.行銷企管-新書 - PChome 24h書店
24h.pchome.com.tw/?m=store&f=book_show&RG_NO=DJA…Translate this page

設計咖啡館開店學首席餐飲設計師與第一營運顧問14堂課打造永續經營的迷人咖啡店

5.PChome 24h書店 - 行銷企管
24h.pchome.com.tw/?mod=area&func=style_show&RG_NO…Translate this page

作者:杜書伍: 出版社:天下雜誌: 出版日期:2016/05/03: 職場中所有你覺得不應該、不喜歡事,可能就是你無法前進關鍵。



詳細資料ISBN:9789864081660
叢書系列:IDEAL BUSINESS
規格:平裝 / 208頁 / 17 X 22.2 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介   萬事俱備,只欠『設計X經營』   當咖啡館如雨後春筍般的冒出   五步一間咖啡館,十步一間星巴克   開咖啡館的重點不再只能是咖啡好喝,小確幸,   所有事物(技術、金錢、心情)都已俱全,   或許你缺的就是吸睛的『設計』和永續『經營』!      ◎分門別類,你要開哪種咖啡店  四種時下開店模式你是哪一種?  ◎空有想法,還要有設計  化腦袋想像為咖啡店,設計不止美觀還要有頭緒  ◎失敗為成功之母,店虧了才知「專業」才是硬底子  不再把第一家店當練兵,從店家經驗學習人氣咖啡館要訣  ◎除了咖啡好喝小確幸,這年頭開咖啡店要懂得「永續經營」  人事管理、物料金流、行銷操作、轉型、擴店、RENEW一次到位  ◎PLUS︰咖啡館的設計高度  與國際咖啡館的設計總監對談,不只侷限台灣放眼CAFÉ設計未來    開咖啡店可不是浪漫的事!獨立咖啡館除了營收難平衡,人員管理還是關鍵!  14堂設計咖啡經營課讓你店開一百年!    想要開一間人氣咖啡館從風格的定位和空間規劃、品牌形象的經營到餐點的設計與服務,設想之處都是成敗的關鍵。  鄭家皓,空間設計師也是餐飲顧問﹕王詩鈺,咖啡館營運經理人  此次聯手為咖啡創業的讀者講授十四堂設計咖啡經營課:從全球咖啡館設計未來到實際講述咖啡館空間設計,舉凡風格定位、格局動線到吧台陳設與客區的設計,每個細節都馬虎不得,大有學問。接著繼續點出開咖啡店最大的難處:人事管理、擴店與永續經營,並分享搶救咖啡店的實例,以逆轉勝的例子給讀者做最實際的參考,讓咖啡創業不走冤枉路。  

詳細商品說明



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資料來源:博客來

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