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詳細資料ISBN:9789863701026 叢書系列:生活美食 規格:平裝 / 127頁 / 18.2 X 25.6 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 內容簡介110道菲仕樂一鍋到底食譜, 開鍋蓋、放食材、關鍋蓋, 美味料理立馬上桌! 菲仕樂為創立於1845年的德國頂級鍋具品牌。 擁有170年以上的歷史,壓力鍋、多層不鏽鋼鍋等眾多產品熱銷全球70多個國家, 其精湛的工藝,優良的品質與獨特的造型設計讓其獲獎連連, 是許多德國媽媽於婚禮上必備的傳家寶之一, 「一輩子至少要有一個菲仕樂鍋具」,已是每個「家庭煮夫」的共同夢想。 然而,要用菲仕樂鍋具燒出好菜,需要一些技巧, 不熟悉鍋具的性能,或謹慎調控烹調時間, 就無法將鍋具的潛值發揮至極。 本書特別專為菲仕樂公司生產的PREMIUM壓力鍋、PRO COLLECTION系列不鏽鋼鍋、COUNTRY輕巧型不沾鍋列出110道食譜,詳細標注烹調時間,以及「快速降溫」、「自然靜置」、「蒸煮」菲仕樂鍋具專屬料理步驟,亞洲、日韓、西方料理,甚至食材預處理一鍋搞定。就算沒有高超的廚藝也能燒出好菜!【菲仕樂鍋具特色介紹】 菲仕樂壓力鍋 只需平常1/3的烹調時間,即可燒出一桌好菜。 在加壓過程中,既不會發出聲音也不會噴出蒸氣, 食材也不易在烹調中變形。 原本需燉煮20分鐘的料理,高壓烹調只要10分鐘左右。 菲仕樂不鏽鋼鍋 鍋蓋設計可以封鎖蒸氣,並使凝結ㄖ在鍋蓋上的蒸氣水珠掉回鍋內, 因此不加水也能調理。能夠以最少的水分烹調,帶出食材最純粹的風味。本書特色 收錄專為菲仕樂公司生產的PREMIUM壓力鍋、PRO COLLECTION系列不鏽鋼鍋、COUNTRY輕巧型不沾鍋設計食譜。 110道以上一鍋到底的亞洲、日韓、西方料理,前菜、主食、湯品、點心套餐上桌! 詳細標明鍋具使用原理、步驟、時間,版面清楚簡單,照著做,美味倍增!名人推薦 知名作家、料理達人 貴婦奈奈 知名部落客 藥師吉米 |
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